Descrizione

Un vino che nasce dalla voglia di bere qualcosa di fresco, per le chiacchere nelle lunghe giornate di fine primavera. Un progetto giovane in veloce evoluzione, e come da giovani, con la voglia di andare in giro oltre le frontiere e contro i confini. Col rosato nel bicchiere e la bottiglia per illuminare la notte.

Le bucce vengono tolte via subito e ripassate nella pressatura soffice per poi riunire i nettare per la fermentazione spontanea che dure circa 15 giorni.
Affinamento in acciaio per circa 6 mesi.

Località:

Chiomonte (TO)

Altitudine 700mt